অস্বাস্থ্যকর ননস্টিক বাসন কি আপনার রান্নাঘরে? সাবধান না হলেই বিপদ
আধুনিক রান্নাঘরে তেলের সাশ্রয় ও ব্যবহারের সুবিধার কারণে ননস্টিক বাসনের জনপ্রিয়তা তুঙ্গে। তবে দীর্ঘ সময় একই বাসন ব্যবহার স্বাস্থ্যের জন্য চরম ঝুঁকিপূর্ণ হতে পারে। বিশেষ করে প্যানের কালো কোটিং বা আস্তরণ উঠে গেলে তাতে রান্না করা উচিত নয়; এটি পেটের আলসারের মতো গুরুতর রোগের কারণ হতে পারে। এছাড়া বাসনে জং ধরা বা লালচে দাগ দেখা দিলে তা বিষক্রিয়া ঘটাতে পারে।
বাসন পরিবর্তনের নির্দিষ্ট কিছু লক্ষণ সম্পর্কে সতর্ক থাকা জরুরি। যদি ননস্টিক প্যানের হাতল নড়বড়ে হয়ে যায় বা নিচের অংশ এবড়োখেবড়ো হয়ে পড়ে, তবে তা অবিলম্বে বর্জন করুন। অনেক সময় বাসনের ভেতরে সূক্ষ্ম ফাটা দাগ দেখা যায়, যা স্বাস্থ্যের পাশাপাশি বাস্তুমতে অশুভ বলে বিবেচিত। ব্যবহারের সময়সীমা পেরিয়ে যাওয়া এসব বাসন বড়সড় দুর্ঘটনার ঝুঁকি বাড়ায়।
সুস্থ থাকতে রান্নার সরঞ্জামের সঠিক রক্ষণাবেক্ষণ ও সময়মতো পরিবর্তন অপরিহার্য। নড়বড়ে বা ক্ষতিগ্রস্ত বাসন ব্যবহার করলে গরম খাবার পড়ে গিয়ে দগ্ধ হওয়ার আশঙ্কা থাকে। নিজের ও পরিবারের সুরক্ষা নিশ্চিত করতে আজই রান্নাঘরের বাসনপত্র পরীক্ষা করুন। সামান্য অসতর্কতা আপনার রোজকার ব্যবহৃত এই সামগ্রীগুলোকে রোগের আঁতুড়ঘরে পরিণত করতে পারে। তাই বিপদ এড়াতে ত্রুটিপূর্ণ বাসন দ্রুত বদলে ফেলুন।
