গ্যাসের হাহাকারে বিপর্যস্ত ডেকার্স লেন, বন্ধ হওয়ার মুখে ঐতিহ্যবাহী দোকান – এবেলা

মধ্যপ্রাচ্যের যুদ্ধের আবহে রাজ্যজুড়ে তীব্র এলপিজি (LPG) সঙ্কট দেখা দিয়েছে, যার সরাসরি প্রভাব পড়েছে কলকাতার বিখ্যাত খাদ্যগলি ডেকার্স লেনে। রান্নার গ্যাসের অনিয়মিত জোগান ও আকাশছোঁয়া দামের কারণে মধ্য কলকাতার এই অফিসপাড়ার ওয়ান স্টপ ডেস্টিনেশনে এখন হাহাকার। পরিস্থিতি এতটাই শোচনীয় যে, জ্বালানির অভাবে অনেক দোকানে মেন্যুতে ব্যাপক কাটছাঁট করা হয়েছে এবং বেশ কিছু জনপ্রিয় খাবারের দোকান অচিরেই বন্ধ হয়ে যাওয়ার আশঙ্কা তৈরি হয়েছে।

ডেকার্স লেনের পরিচিত মুখ অরুণদার ‘জয় মা কালী’ থেকে শুরু করে চিত্তবাবুর দোকান— সর্বত্রই একই ছবি। পর্যাপ্ত সিলিন্ডার না থাকায় পোলাও, চিকেন কষা, ফিশ রোলের মতো জনপ্রিয় পদগুলো মেন্যু থেকে বাদ দিতে হয়েছে। কোনো কোনো দোকানে বাধ্য হয়ে উনুনে রান্না করা হচ্ছে, যার ফলে ব্যবসার আয় প্রায় ৫০ শতাংশ কমে গিয়েছে। ব্যবসায়ীদের দাবি, দ্রুত এই সঙ্কট না মিটলে কয়েকশ কর্মীর রুটিরুজি বন্ধ হয়ে যাবে।

যদিও কেন্দ্রীয় পেট্রোলিয়াম মন্ত্রক দেশে পর্যাপ্ত জ্বালানি মজুত থাকার আশ্বাস দিয়েছে এবং গুজবে কান না দেওয়ার অনুরোধ করেছে, কিন্তু বাস্তবের চিত্রটি সম্পূর্ণ ভিন্ন। স্থানীয় বিক্রেতাদের অভিযোগ, ডিস্ট্রিবিউটাররা সিলিন্ডার সরবরাহ করতে পারছেন না। ফলে এই কৃত্রিম সঙ্কটের নেপথ্যে কালোবাজারি রয়েছে কি না, তা নিয়ে প্রশ্ন উঠছে। বর্তমানে শুধু মাছ-ভাত বা স্টু-এর মতো সামান্য কিছু পদের ওপর ভর করেই টিকে থাকার লড়াই চালাচ্ছে ডেকার্স লেন।