বন্দে ভারত স্লিপারে জিভে জল আনা মেন্যু! ডিনারে বাসন্তী পোলাও থেকে রসগোল্লা, রইল তালিকা – এবেলা

কলকাতা: শুরু হয়ে গিয়েছে হাওড়া-কামাখ্যা-হাওড়া বন্দে ভারত স্লিপার এক্সপ্রেসের বাণিজ্যিক সফর। তবে এই ট্রেনকে ঘিরে বর্তমানে সবথেকে বেশি চর্চা হচ্ছে এর খাবার বা ক্যাটারিং পরিষেবা নিয়ে। আপাতত আমিষ খাবার না মিললেও, নিরামিষ মেন্যুতেই বাজিমাত করছে রেল। যাত্রীদের পাতে পরিবেশন করা হচ্ছে খাঁটি বাঙালি এবং আসামীয়া পদ।

মেন্যুতে কী কী থাকছে?

রেল সূত্রের খবর, হাওড়া থেকে কামাখাগামী ট্রেনে মূলত বাঙালি স্বাদের প্রাধান্য থাকছে। অন্যদিকে, কামাখ্যা থেকে ফেরার পথে যাত্রীরা পাচ্ছেন আসামের স্থানীয় পদের স্বাদ।

হাওড়া থেকে ডিনারের মেন্যু:

• প্রধান পদ: বাসন্তী পোলাও, ভেজ পোলাও অথবা গ্রিন পিস পোলাও।
• রুটি ও ডাল: টাটকা ফুলকা সঙ্গে ভাজা মুগ ডাল, ছোলার ডাল বা মিক্স ডাল।
• তরকারি: ধোকার ডালনা, লাব্রা বা চানার ডাল। সঙ্গে থাকছে ঝুরি আলু ভাজা বা ফুলকপি ভাজা।
• মিষ্টি: শেষ পাতে রসগোল্লা, কালোজাম বা সন্দেশ।

কামাখ্যা থেকে ডিনারের মেন্যু:

• প্রধান পদ: জোহা রাইস বা জিরা পোলাও।
• তরকারি: মটর পনির, মিক্স ভাজি বা আলু-পনির গ্রেভি।
• ডাল ও মিষ্টি: মুসুর বা মুগ ডাল এবং মিষ্টি হিসেবে নারকেল বরফি বা লাল মোহন।

এছাড়া প্রতিদিন ভোরে যাত্রীদের জন্য থাকছে চা ও বিস্কুটের ব্যবস্থা। যেহেতু ট্রেনটি সন্ধ্যায় ছেড়ে সকালে গন্তব্যে পৌঁছাচ্ছে, তাই লাঞ্চের কোনো ব্যবস্থা রাখা হয়নি।

সময়সূচী ও রুট

• হাওড়া-কামাখ্যা (২৭৫৭৫): প্রতিদিন (বৃহস্পতিবার বাদে) সন্ধ্যা ৬:২০ মিনিটে ছেড়ে পরদিন সকাল ৮:২০ মিনিটে পৌঁছাবে।
• কামাখ্যা-হাওড়া (২৭৫৭৬): প্রতিদিন সন্ধ্যা ৬:১৫ মিনিটে ছেড়ে পরদিন সকাল ৮:১৫ মিনিটে হাওড়া পৌঁছাবে।

ব্যান্ডেল, নবদ্বীপ ধাম, মালদা টাউন এবং নিউ জলপাইগুড়ি সহ একাধিক গুরুত্বপূর্ণ স্টেশনে স্টপেজ দিচ্ছে এই সেমি হাই-স্পিড স্লিপার ট্রেনটি। আমিষ খাবার নিয়ে বিতর্ক থাকলেও, আপাতত বাসন্তী পোলাও আর গরম রসগোল্লার স্বাদে মজেছেন রেলযাত্রীরা।