জিভে জল আনা স্বাদ: শীতের দুপুরে পাতে পড়ুক ‘কাতলা কমলা’ – এবেলা

শীতকালীন স্বাদে ভিন্নতা আনতে ট্রাই করুন জিভে জল আনা কমলা লেবু দিয়ে কাতলা মাছ। সর্ষের তেলে ভাজা কাতলা মাছের সাথে কমলা লেবুর রসের টক-মিষ্টি মেলবন্ধন এই রেসিপিকে করে তোলে অনন্য। আদা-রসুন বাটা ও ঘরোয়া মশলায় কষানো এই পদটি ভোজনরসিকদের দুপুরের খাবারে এক নতুন মাত্রা যোগ করবে।

রান্না শেষে লেবুর কোয়া ও কাঁচালঙ্কা ছড়িয়ে দিলেই তৈরি সুস্বাদু এই পদ। সামান্য চিনি ও গরম মশলার ছোঁয়ায় এর স্বাদ হবে অতুলনীয়। শীতের মিঠে রোদে গরম ভাতের সঙ্গে এমন রাজকীয় ব্যঞ্জন আপনার রসনাতৃপ্তির জন্য যথেষ্ট। মাছের এই আনকোরা রেসিপিটি আজই বাড়িতে বানিয়ে দেখতে পারেন।