তরকারিতে তেলের বন্যা? এক টুকরো বরফেই কেল্লাফতে করুন এভাবে! – এবেলা
এবেলা ডেস্কঃ
নিউজ ডেস্ক: রান্নায় ভুলবশত তেল বেশি পড়ে গেছে? ভাবছেন পুরো খাবারটাই নষ্ট হবে? একদমই নয়, বরং হাতের কাছের কিছু সাধারণ উপাদানেই আপনি এই সমস্যার সমাধান করতে পারেন। গ্রেভির উপর বাড়তি তেল ভাসলে একটি স্টিলের বাটিতে বরফ নিয়ে উপরে ধরুন; ঠান্ডায় তেল জমে বাটির গায়ে আটকে যাবে। এছাড়া পাউরুটির স্লাইস বা শুকনো রুটি কয়েক সেকেন্ডের জন্য গ্রেভির ওপর রাখলে তা বাড়তি তেল দ্রুত শুষে নেয়।
সাধারণ মানুষের স্বাস্থ্য ও পকেটের কথা ভাবলে এই টোটকাগুলো দারুণ কার্যকর। বাড়তি তেল শরীরে কোলেস্টেরল বাড়ায়, তাই এই পদ্ধতি ব্যবহারে খাবার হবে স্বাস্থ্যকর ও সুস্বাদু। আপনি চাইলে সেদ্ধ আলু বা আটার লেচি তুলেও অতিরিক্ত তেল কমিয়ে নিতে পারেন। ঝোলের পরিমাণ বাড়াতে সামান্য গরম জল বা টমেটো পিউরি মিশিয়ে নিলেই খাবারের স্বাদ ও টেক্সচার ফিরে আসবে একদম রেস্তোরাঁর মতো।
