তরমুজের বীজ খেলে পেটে কী হয়? গাছ জন্মাবে না ঠিকই, তবে ঘটবে ‘এই’ বিষয়গুলো – এবেলা
এবেলা ডেস্কঃ
গ্রীষ্মকালে কম দামে পাওয়া যায় এমন চমৎকার একটি ফল হলো তরমুজ। শরীরে জলীয় অংশ বা হাইড্রেশন বজায় রাখতে এর জুড়ি মেলা ভার। তবে এই ফলটি খাওয়ার সময় অনেকেই এর বীজগুলো ফেলে দেন।
অনেকে আবার ভুল করে বীজ গিলে ফেললে পেটে গাছ গজাবে—এমন ভয়েও থাকেন, বিশেষ করে শিশুদের মধ্যে এই ধারণা প্রবল। কিন্তু এই বীজের স্বাস্থ্যগুণ জানলে আপনি অবাক হতে বাধ্য হবেন।
কী ঘটে বীজ খেলে?
তরমুজের বীজ খেলে শরীরের কোনো ক্ষতি হয় না। বরং এতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন এবং স্বাস্থ্যকর চর্বি রয়েছে। তবে বীজগুলো না চিবিয়ে সরাসরি যদি অনেকটা গিলে ফেলা হয়, তবে পেট ফাঁপা বা হজমের সমস্যা হতে পারে। তাই এগুলো চিবিয়ে খাওয়া ভালো।
স্বাস্থ্যের জন্য এর উপকারিতা
- হার্টের সুরক্ষা: বীজে থাকা ম্যাগনেসিয়াম রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে। এটি খারাপ কোলেস্টেরল কমিয়ে এবং ভালো কোলেস্টেরল বাড়িয়ে হৃদপিণ্ডকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।
- অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট: শরীরের প্রদাহ (Inflammation) কমাতে এই বীজ দারুণ কার্যকরী।
- মেটাবলিজম বা বিপাক প্রক্রিয়া: তরমুজের বীজে উপস্থিত অ্যামাইনো অ্যাসিড শরীরের মেটাবলিজম উন্নত করে, যার ফলে শরীর পর্যাপ্ত শক্তি পায়।
- ত্বক ও চুল: এর পুষ্টি উপাদানগুলো ত্বককে উজ্জ্বল করতে এবং চুল পড়া কমাতে সাহায্য করে।
কীভাবে খাবেন?
- চিবিয়ে খাওয়া: তরমুজ খাওয়ার সময় এর সাথেই বীজগুলো ভালো করে চিবিয়ে খেয়ে নিতে পারেন।
- ভেজে খাওয়া: বীজগুলো রোদে শুকিয়ে হালকা ভেজে নিয়ে স্ন্যাকস হিসেবে খাওয়া যায়। এর স্বাদ অনেকটা কুমড়ো বীজের মতোই লাগে।
- অঙ্কুরিত করে: বীজগুলো ভিজিয়ে রেখে অঙ্কুরিত বা স্প্রাউট হিসেবেও ডায়েটে রাখা সম্ভব।
