মাছ থেকে মাংস, শীতের পাতে পালং শাকের জাদুকরী স্বাদ ও পুষ্টির টিপস! – এবেলা

শীতের আমেজে মাছ ও মাংসের স্বাদ দ্বিগুণ করতে পালং শাক হতে পারে আপনার সেরা সঙ্গী। ইলিশ বা শোল মাছের ঝোল থেকে শুরু করে মাছের মাথা দিয়ে পালং চচ্চড়ি কিংবা চিংড়ির জুটিতে এই শাক পাতে আনে রাজকীয় স্বাদ। এছাড়া মুরগি বা খাসির মাংসের সাথে পালং শাকের ফিউশন শুধু মুখরোচকই নয়, বরং প্রোটিন ও ভিটামিনের এক দারুণ স্বাস্থ্যকর মিশেল তৈরি করে।

পুষ্টিবিদদের মতে, আয়রন ও খনিজ সমৃদ্ধ পালং শাক শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। যারা খাবারে নতুনত্ব পছন্দ করেন, তারা পালং চিকেন কারি বা পালং পনিরের মতো জনপ্রিয় পদগুলো ট্রাই করতে পারেন। গরম ভাত কিংবা রুটির সঙ্গে এই রকমারি পদগুলো আপনার শীতকালীন খাদ্যতালিকাকে করে তুলবে আরও বৈচিত্র্যময় এবং শরীরকে রাখবে সুস্থ ও সতেজ।