বার্গার, নুডলস, পিৎজা ও কোল্ড ড্রিঙ্কস… সকাল ৬টা থেকে রাত ১১টা পর্যন্ত কি নিষিদ্ধ হবে এসব খাবারের বিজ্ঞাপন? অর্থনৈতিক সমীক্ষায় গুরুত্বপূর্ণ পরামর্শ – এবেলা

নয়াদিল্লি: অতিরিক্ত চর্বি এবং চিনিযুক্ত অতি-প্রক্রিয়াজাত খাদ্যপণ্যের (UPF) ক্রমবর্ধমান ব্যবহার নিয়ে গুরুতর উদ্বেগ প্রকাশ করেছে কেন্দ্রীয় অর্থনৈতিক সমীক্ষা ২০২৫-২৬। এই সমস্যা মোকাবিলায় সকাল থেকে রাত পর্যন্ত এই ধরনের পণ্যের বিজ্ঞাপনের ওপর নিষেধাজ্ঞা আরোপের কথা বিবেচনা করার পরামর্শ দেওয়া হয়েছে।

বৃহস্পতিবার সংসদে পেশ করা এই অর্থনৈতিক সমীক্ষায় বলা হয়েছে, শিশু এবং ছোট বাচ্চাদের ব্যবহারের জন্য দুধ ও পানীয়র বিপণনের ক্ষেত্রেও কঠোর বিধিনিষেধ প্রয়োজন।

প্যাকেটের ওপর সতর্কবার্তা ও বিপণনে রাশ

অর্থনৈতিক সমীক্ষায় উচ্চ চর্বি, চিনি এবং লবণযুক্ত খাবারের প্যাকেটের সামনের অংশে পুষ্টি সংক্রান্ত তথ্য ও সতর্কবার্তা দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়েছে। একইসঙ্গে শিশুদের লক্ষ্য করে করা বিজ্ঞাপনের ওপর লাগাম টানার কথাও বলা হয়েছে। সমীক্ষায় আরও নিশ্চিত করতে বলা হয়েছে যে, বাণিজ্য চুক্তিগুলি যেন কোনোভাবেই জনস্বাস্থ্য নীতিকে দুর্বল না করে। তথ্য অনুযায়ী, ভারত বর্তমানে অতি-প্রক্রিয়াজাত খাদ্যপণ্য বিক্রির দ্রুত বর্ধনশীল বাজারগুলির মধ্যে একটি।

জাঙ্ক ফুডের দাপট ও স্বাস্থ্য ঝুঁকি

বার্গার, নুডলস, পিৎজা এবং কোমল পানীয়র মতো ‘জাঙ্ক ফুড’-এর ক্রমবর্ধমান ব্যবহার বিশ্বজুড়ে দীর্ঘস্থায়ী রোগ এবং স্বাস্থ্য বৈষম্য বাড়িয়ে তুলছে। সমীক্ষা অনুসারে, ২০০৯ থেকে २०२३ সালের মধ্যে ইউপিএফ (UPF) বাজারে ১৫০ শতাংশেরও বেশি বৃদ্ধি পেয়েছে। ভারতে এর খুচরা বিক্রয় ২০০৬ সালের ৯০ কোটি ডলার থেকে বেড়ে ২০১৯ সালে প্রায় ৩৮ বিলিয়ন ডলারে দাঁড়িয়েছে, যা প্রায় ৪০ গুণ বেশি। এই সময়ে নারী ও পুরুষ উভয়ের মধ্যেই স্থূলতার হার প্রায় দ্বিগুণ হয়েছে।

স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাসে উৎসাহ দান

শুধুমাত্র ভোক্তাদের আচরণের পরিবর্তন করে খাদ্যাভ্যাস উন্নত করা সম্ভব নয়। এর জন্য খাদ্য ব্যবস্থার সঙ্গে যুক্ত সমন্বিত নীতিগত পদক্ষেপ নিতে হবে। যার মধ্যে ইউপিএফ উৎপাদন নিয়ন্ত্রণ, স্বাস্থ্যকর ও টেকসই খাদ্যাভ্যাসে উৎসাহ দান এবং বিপণন নিয়ন্ত্রণ অন্তর্ভুক্ত।

এই লক্ষ্যেই সমস্ত মিডিয়া মাধ্যমে সকাল ৬টা থেকে রাত ১১টা পর্যন্ত প্রক্রিয়াজাত খাদ্যপণ্যের বিজ্ঞাপনের ওপর নিষেধাজ্ঞা এবং শিশুদের দুধ ও পানীয়র বিপণন বন্ধের বিকল্প পথ খোঁজার পরামর্শ দেওয়া হয়েছে। প্রতিবেদনে চিলির সমন্বিত আইন এবং নরওয়ে ও ব্রিটেনের বিজ্ঞাপন নিষেধাজ্ঞার উদাহরণ দেওয়া হয়েছে। সম্প্রতি ব্রিটেনও শিশুদের ওপর প্রভাব কমাতে টিভি এবং অনলাইন মাধ্যমে রাত ৯টার আগে জাঙ্ক ফুড বিজ্ঞাপনের ওপর নিষেধাজ্ঞা জারি করেছে।

ডিজিটাল মিডিয়ায় নিয়ন্ত্রণ ও আইনি অস্পষ্টতা

ঐতিহ্যবাহী মাধ্যমের পাশাপাশি ডিজিটাল মিডিয়াতেও এই পণ্যগুলির বিপণন নিষেধাজ্ঞা বাধ্যতামূলক করার সুপারিশ করা হয়েছে। সমীক্ষা অনুযায়ী, বিজ্ঞাপন কোডের ৭ নম্বর নিয়ম বিভ্রান্তিকর বা অস্বাস্থ্যকর বিজ্ঞাপন নিষিদ্ধ করে, কিন্তু ‘বিভ্রান্তিকর’ শব্দের কোনো স্পষ্ট পুষ্টি-ভিত্তিক সংজ্ঞা নেই।

একইভাবে, কেন্দ্রীয় উপভোক্তা সুরক্ষা কর্তৃপক্ষ (CCPA)-এর ২০২২ সালের নির্দেশিকা স্বাস্থ্য সংক্রান্ত তথ্য বাড়িয়ে বলা এবং শিশুদের শোষণ রোধ করে, তবে কোনো নির্দিষ্ট পুষ্টির সীমা নির্ধারণ করে না। অর্থনৈতিক সমীক্ষায় বলা হয়েছে, এই নিয়মের অস্পষ্টতার কারণে প্রক্রিয়াজাত খাদ্য প্রস্তুতকারী সংস্থাগুলি ‘স্বাস্থ্য’, ‘শক্তি’ বা ‘পুষ্টি’-র মতো অস্পষ্ট দাবি করে যাচ্ছে, যা একটি বড় নীতিগত ত্রুটি।