সুস্থ থাকতে ও ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে দিনে কয়টি রুটি খাবেন? জেনে নিন সঠিক নিয়ম – এবেলা

ভারতীয় খাদ্যাভ্যাসে রুটি একটি অপরিহার্য উপাদান। কার্বোহাইড্রেটের পাশাপাশি এতে থাকা প্রোটিন ও ফাইবার দীর্ঘক্ষণ পেট ভরিয়ে রাখতে সাহায্য করে। একটি সাধারণ ৬ ইঞ্চি রুটিতে প্রায় ৭০-৮০ ক্যালোরি এবং ১৫ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে। তবে ওজন কমানোর চাবিকাঠি হলো সঠিক পরিমাণে রুটি গ্রহণ। সাধারণত একবেলার খাবারে ২ থেকে ৪টি মাঝারি মাপের রুটি খাওয়া স্বাস্থ্যকর বলে মনে করা হয়।

একদিনে একজন ব্যক্তির ঠিক কতটা রুটি প্রয়োজন, তা নির্ভর করে তার বয়স, ওজন এবং শারীরিক পরিশ্রমের ওপর। বসে কাজ করেন এমন ব্যক্তিদের জন্য দিনে ৩-৪টি রুটি যথেষ্ট। অন্যদিকে, যারা নিয়মিত ব্যায়াম বা কঠোর পরিশ্রম করেন, তারা দিনে ৫-৬টি রুটি অনায়াসেই খেতে পারেন। ওজন কমাতে চাইলে ডালের সাথে গমের আটার বদলে জোয়ার, বাজরা বা রাগির রুটি বেশি কার্যকর।

পুষ্টিবিদদের মতে, রুটি খাওয়ার সেরা সময় হলো দুপুর, কারণ এই সময় বিপাক হার সক্রিয় থাকে। রাতে রুটি খেলে তার পরিমাণ সীমিত রাখা উচিত এবং সাথে পর্যাপ্ত সবজি বা প্রোটিন রাখা জরুরি। অতিরিক্ত ঘি বা মাখন এড়িয়ে চললে এবং আটার গুণগত মান বজায় রাখলে রুটি কেবল পেট ভরাবে না, বরং শরীরকে সুস্থ ও রোগমুক্ত রাখতেও সহায়তা করবে।