ভেজালের কারবার রুখতে কড়া এফএসএসআই; দুধ বিক্রেতাদের রেজিস্ট্রেশন বাধ্যতামূলক – এবেলা

দেশে দুগ্ধজাত পণ্যে ক্রমবর্ধমান ভেজাল রুখতে কঠোর পদক্ষেপ করল খাদ্য নিরাপত্তা নিয়ন্ত্রক সংস্থা ‘এফএসএসআই’ (FSSAI)। নতুন নির্দেশিকা অনুযায়ী, দুগ্ধ সমবায় সমিতির বাইরে থাকা সমস্ত দুধ উৎপাদক ও বিক্রেতাদের জন্য এখন থেকে লাইসেন্স বা রেজিস্ট্রেশন গ্রহণ বাধ্যতামূলক করা হয়েছে। মূলত জনস্বাস্থ্য সুরক্ষা এবং দুগ্ধ শিল্পে স্বচ্ছতা বজায় রাখতেই এই নিয়ম কার্যকর করা হচ্ছে।

সম্প্রতি ঘি ও পনিরের মতো পণ্যে ভেজালের অভিযোগ সামনে আসায় রাজ্য ও কেন্দ্রশাসিত অঞ্চলগুলিকে বিশেষ অভিযান চালানোর নির্দেশ দিয়েছে সংস্থাটি। রেজিস্ট্রেশন ছাড়া ব্যবসা চালানো ব্যক্তিদের চিহ্নিত করতে নজরদারি ও প্রয়োগমূলক তল্লাশি আরও জোরদার করা হবে। সঠিক নিয়মে ব্যবসা পরিচালনা নিশ্চিত করাই এই উদ্যোগের মূল লক্ষ্য।

দুধ সংরক্ষণের মান বজায় রাখতে স্থানীয় কর্তৃপক্ষকে ‘মিল্ক চিলার’ বা শীতলীকরণ যন্ত্র নিয়মিত পরীক্ষার নির্দেশ দেওয়া হয়েছে। এফএসএসআই স্পষ্ট জানিয়েছে, নিয়ম লঙ্ঘনকারী উৎপাদক বা বিক্রেতাদের বিরুদ্ধে কঠোর আইনি ব্যবস্থা নেওয়া হবে। সমবায় বহির্ভূত ব্যবসায়ীদের দ্রুত এই আইনি প্রক্রিয়ার আওতায় আসতে সতর্ক করা হয়েছে।