দুর্গাপুজোর ঠিক প্রাক্কালে শহরের খাদ্যরসিকদের স্বাস্থ্যের সুরক্ষায় কড়া পদক্ষেপ নিল কলকাতা পুরসভা (কেএমসি)। দক্ষিণ কলকাতার একাধিক নামী রেস্তোরাঁ ও জনপ্রিয় মিষ্টির দোকানে আচমকা অভিযান চালায় পুরসভার খাদ্য সুরক্ষা দফতর। নামীদামি ব্র্যান্ডের আড়ালে পচা খাবার, মেয়াদোত্তীর্ণ সামগ্রী এবং চরম অস্বাস্থ্যকর পরিবেশ দেখে স্তম্ভিত তদন্তকারী আধিকারিকরাও।

অভিযানে উঠে আসা প্রধান অনিয়মগুলি:

• গাঙ্গুরাম: ঐতিহ্যবাহী এই মিষ্টি বিপণির নিমকির প্যাকেট খুলতেই দেখা মেলে মরা পাখির পালক। উপস্থিতি মেনে নিয়ে দায় স্বীকার করেছে দোকান কর্তৃপক্ষ।
• আমিনিয়া: বিরিয়ানি হাউসের ফ্রিজ থেকে উদ্ধার হয় বিপুল পরিমাণ মেয়াদোত্তীর্ণ ফিরনি ও সস, যা ঘটনাস্থলেই নষ্ট করে দেওয়া হয়।
• জিষান: রেস্তোরাঁটিতে রাখা চাউমিন, চিংড়িসহ বেশ কিছু কাঁচামালে ছিল না কোনো উৎপাদনের তারিখ বা মেয়াদের উল্লেখ। অনিয়ম দেখেই সেগুলি ফেলে দেওয়া হয়।
• গোলপার্কের নামী রেস্তোরাঁ: ফ্রিজে জমিয়ে রাখা কাবাব ও মোমোর পাশেই রাখা দুধের প্যাকেট থেকে উদ্ধার হয় মরা আরশোলা।

সম্প্রতি রাজ্যজুড়ে খাদ্যের মান বজায় না রাখায় প্রায় ৪০টি দোকানের লাইসেন্স বাতিল করেছিল খাদ্য সুরক্ষা দফতর। উৎসবের মরসুমে শহরের কেন্দ্রস্থলেই এমন নামী প্রতিষ্ঠানগুলিতে ভেজাল ও অস্বাস্থ্যকর খাবারের কারবার প্রকাশ্যে আসায় সাধারণ মানুষের মধ্যে ক্ষোভ ও আতঙ্ক তুঙ্গে উঠেছে।