মাছের ঝোল-ভাতে বাঙালি যুগ যুগ ধরে তৃপ্ত হলেও, ভেটকি মাছের পুষ্টিগুণ সম্পর্কে অনেকেরই ধারণা নেই। ইলিশ-পাবদার মতোই বাঙালির পাতে অতি প্রিয় এই ভেটকি ভিটামিন বি১২, পটাশিয়াম এবং ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডে ভরপুর। আমেরিকার কৃষিবিভাগের পরামর্শ অনুযায়ী, সপ্তাহে অন্তত ২৫০ গ্রাম ভেটকি মাছ খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। এই মাছে থাকা পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে হৃদরোগের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে। এর ফলস্বরূপ নিয়মিত ভেটকি খেলে স্ট্রোক এবং হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে কমে।

এছাড়াও, ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড মস্তিষ্ককে সচল রাখতে এবং স্মৃতিশক্তি হ্রাস, ডিপ্রেশনের মতো স্নায়বিক সমস্যা মোকাবিলায় অত্যন্ত সহায়ক। একই সঙ্গে, এতে থাকা ভিটামিন বি৩ হাত-পায়ের আর্থ্রাইটিস বা বাতের ব্যথা প্রতিরোধে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। অন্যদিকে, ভেটকিতে থাকা পর্যাপ্ত পটাশিয়াম রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। কম চর্বি এবং প্রচুর প্রোটিনযুক্ত হওয়ায় এই মাছ ওজন কমাতেও কার্যকরী। ফলে স্বাস্থ্য সতেজ রাখতে ভোজনরসিক বাঙালির খাদ্যতালিকায় ভেটকি মাছের স্থান যেন অপরিহার্য।