বাঙালির শ্রেষ্ঠ উৎসব দুর্গাপুজো মানেই নতুন জামাকাপড়, প্যান্ডেল হপিং আর জমিয়ে খাওয়াদাওয়া। সপ্তমী থেকে শুরু করে বিজয়া দশমী পর্যন্ত অনেকেই নিরামিষ খান। কিন্তু নিরামিষ মানেই যে একঘেয়ে খাবার, তা কিন্তু একেবারেই নয়। সঠিকভাবে পরিকল্পনা করলে এই দিনগুলোতেও সুস্বাদু ও মুখরোচক নিরামিষ পদ দিয়ে পরিবারের মন জয় করা সম্ভব।

এই বছর দেবীপক্ষকে আরও আকর্ষণীয় করে তুলতে রান্নার মেনুতে যোগ করতে পারেন কিছু বিশেষ পদ। খিচুড়ি, লাবড়া বা ছানার ডালনার মতো ঐতিহ্যবাহী পদের সঙ্গে বাঁধাকপির কোপ্তা বা ধোঁকার ডালনার মতো রাজকীয় পদও পাতে রাখতে পারেন। এছাড়াও, পনিরের নানা ধরনের পদ যেমন, পনির বাটার মশলা বা পালং পনির পোলাও বা পরোটার সঙ্গে পরিবেশন করলে পুজোর ভোজ আরও জমে উঠবে। বাঙালি ভোজ শেষে মিষ্টিমুখ না করলে চলে না, তাই মিষ্টি দই, নলেন গুড়ের পায়েস আর সন্দেশ অবশ্যই মেনুতে রাখুন। এই পদগুলো শুধু স্বাদে নয়, দেখতেও আকর্ষণীয়, যা অতিথিদের মন জয় করে নেবে।