সারা দেশে এখন চলছে নবরাত্রির উৎসব। হিন্দুধর্মের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ এই উৎসব প্রতি বছরই পালিত হয় মহা ধুমধাম করে। এই বছর ২২ সেপ্টেম্বর থেকে শুরু হওয়া এই উৎসব শেষ হবে ২ অক্টোবর।

নবরাত্রি মূলত দেবী দুর্গার নয়টি রূপের আরাধনার উৎসব। এই সময় অনেকে উপবাস করেন এবং উপবাসের নির্দিষ্ট নিয়ম মেনে চলেন। উপবাসের এই নিয়মগুলির মধ্যে একটি হল পেঁয়াজ-রসুন না খাওয়া। কিন্তু কেন এই দুটি জিনিস এড়িয়ে চলা হয়? এ বিষয়ে বিস্তারিত জানালেন ম্যাক্স হসপিটাল, নয়ডার সিনিয়র ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশনিস্ট ড. প্রিয়াঙ্কা আগরওয়াল।

নবরাত্রিতে কেন পেঁয়াজ-রসুন নিষিদ্ধ?

নবরাত্রির উপবাসে পেঁয়াজ-রসুন না খাওয়ার প্রধান কারণ হলো, এই দুটিকে ‘তামসিক’ খাবার হিসেবে ধরা হয়। তামসিক খাবার সাধারণত আলস্য, রাগ এবং কামভাবের সঙ্গে সম্পর্কিত। বিশ্বাস করা হয়, এই খাবারগুলো খেলে মনের মধ্যে এই ধরনের অনুভূতিগুলো বেড়ে যায়। উপবাসের মূল উদ্দেশ্যই হলো এই ধরনের নেতিবাচক ভাবনা থেকে নিজেকে দূরে রাখা, তাই পেঁয়াজ-রসুন খাওয়া বারণ।

পেঁয়াজ-রসুন ছাড়াও আর কী কী খাবেন না?

পেঁয়াজ-রসুন ছাড়াও এই সময়ে কিছু নির্দিষ্ট সবজি খাওয়া থেকে বিরত থাকার পরামর্শ দেওয়া হয়। শিম, ছোলা, মটর, টমেটো, বেগুন, ফুলকপি, ব্রকলি এবং শাক জাতীয় সবজি এই সময় এড়িয়ে চলা উচিত। কারণ এই ধরনের খাবার হজম করা বেশ কঠিন। উপবাসের সময় এমন খাবার খাওয়া উচিত যা সহজে হজম হয়।

কেন ফুলকপি ও বাঁধাকপি খাবেন না?

ফুলকপি, বাঁধাকপি এবং ব্রকলি ‘ক্রুসিফেরাস’ গোত্রের সবজি। এগুলি খেলে গ্যাস হওয়ার সম্ভাবনা থাকে। উপবাসের কারণে খালি পেটে গ্যাস এবং অ্যাসিডিটির সমস্যা আরও বেড়ে যায়। এই ধরনের সবজি খেলে সেই সমস্যা আরও তীব্র হতে পারে।

বেগুন ও মাশরুম কেন বাদ দেবেন?

নবরাত্রির উপবাসে অনেকে বেগুনও এড়িয়ে চলেন। বর্ষার পর যে বেগুন পাওয়া যায়, তাতে প্রায়শই পোকা থাকে, যা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। একইভাবে, মাশরুম খেলে হজম সংক্রান্ত সমস্যা, যেমন ডায়রিয়া, পেট ব্যথা বা বমিভাব হতে পারে, যা উপবাসের সময় আরও গুরুতর আকার ধারণ করতে পারে।