সবজি আমাদের দৈনন্দিন খাদ্যাভ্যাসের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ। প্রতিটি সবজির নিজস্ব কিছু গুণ আছে, যা শুধু খাবারের স্বাদই বাড়ায় না, বরং শরীরের জন্যও অত্যন্ত উপকারী। এমন দুটি সবজি হলো কাঁঠাল ও করলা। এদের গুণাগুণ অসাধারণ এবং রোগ প্রতিরোধের ক্ষেত্রে এরা গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এই দুটি সবজিকে তাই রোগ-ব্যাধির যম বলা হয়।

করলার উপকারিতা

করলা স্বাদে তেতো হলেও এর গুণাগুণ অমৃতের সমান। এতে আছে প্রচুর ঔষধি গুণ। রক্তকে পরিশুদ্ধ করতে করলা অত্যন্ত কার্যকর। এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খুবই উপকারী। করলায় প্রচুর ফাইবার থাকায় এটি হজমশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে এবং ওজন কমাতে কার্যকর ভূমিকা রাখে। এছাড়াও, কিডনিতে পাথর প্রতিরোধে এটি বেশ উপকারী।

কাঁঠালের উপকারিতা

কাঁঠালে রয়েছে প্রোটিন, ভিটামিন, কার্বোহাইড্রেট, ক্যালসিয়াম, ফাইবার এবং আয়রনের মতো নানা ধরনের পুষ্টি উপাদান। নিয়মিত কাঁঠাল খেলে শরীরে রক্তের অভাব দূর হয়। থাইরয়েড রোগীদের জন্যও কাঁঠাল খুব উপকারী। এতে থাকা ভিটামিন-ই ত্বককে সুস্থ রাখে এবং ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়ায়, যা ত্বক-সংক্রান্ত সমস্যা দূর করতে সাহায্য করে।