স্বাস্থ্যকর স্ন্যাকস ভেবে বাজার থেকে কেনা ভাজা ছোলায় ভেজাল মেশানো হচ্ছে। পুষ্টিবিদদের মতে, উজ্জ্বল, মুচমুচে ও বড় আকারের ভাজা ছোলাতে ‘অরামাইন’ নামক হলুদ কেমিক্যাল মেশানো হচ্ছে। দীর্ঘ দিন এই রাসায়নিক মিশ্রিত ছোলা খেলে ক্যানসারের ঝুঁকি বাড়ে। বিশেষজ্ঞরা সতর্ক করছেন—ছোলা পারলে বাড়িতে ভেজে খান অথবা সামনে থেকে ভাজিয়ে নিন।