দেশের প্রায় প্রতিটি বাড়িতেই রাতে প্রয়োজনের তুলনায় বেশি রান্না করার চল আছে। আর রাতে বেশি রান্না হলে প্রায়শই তা সকালে বেঁচে যায়। অনেক পরিবারেই সকালে জলখাবারে সেই আগের রাতের বাসি রুটি বা ভাঁকড়ি দেওয়া হয়।

তবে অনেকেই এই বাসি রুটি খেতে পছন্দ করেন না। কেউ কেউ টাটকা ও মুখরোচক খাবার চান, আবার কেউ এই বাসি রুটিকে ফেলনা ভেবে ফেলে দেন। কিন্তু আপনি কি জানেন যে এই বাসি রুটি খাওয়া আপনার শরীরের জন্য নানাভাবে উপকারী হতে পারে?

হ্যাঁ, ঠিকই শুনেছেন। বাসি রুটি খেলে আপনার শরীরে একাধিক উপকার হতে পারে। বিশেষ করে, যদি আপনার ওজন কম থাকে এবং অনেক চেষ্টা করেও ওজন না বাড়ে, তবে আপনি দুধের সঙ্গে বাসি রুটি বা ভাঁকড়ি খেয়ে দেখতে পারেন। যদি নিয়মিত কিছু দিন ধরে দুধের সাথে বাসি রুটি বা ভাঁকড়ি খাওয়া যায়, তবে তা ওজন বাড়াতে সাহায্য করে।

দুধের সঙ্গে বাসি রুটি খেলে শুধু ওজনই বাড়ে না, শরীর আরও অনেক ধরনের উপকার পায়। বাসি রুটিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, কমপ্লেক্স কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, জিঙ্ক এবং বি ভিটামিন থাকে। অন্যদিকে, দুধকে তো সম্পূর্ণ খাবার বলা হয়, যাতে প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, পটাশিয়াম, ভিটামিন ডি, ভিটামিন বি ১২ এবং রাইবোফ্ল্যাভিনের মতো উপাদান থাকে। তাই সকালে দুধ এবং বাসি রুটি বা ভাঁকড়ি খেলে আপনার শরীরের একাধিক উপাদানের চাহিদা পূরণ হয় এবং ওজন বাড়াতেও সহায়ক হয়।

বাসি রুটি খেলে কি সত্যিই ওজন বাড়ে?

বাসি রুটিতে থাকা প্রচুর ফাইবার এবং প্রোটিন আপনার ওজন বাড়াতে সাহায্য করে। একই সঙ্গে এটি আপনার স্বাস্থ্য ভালো রাখতেও সহায়ক। তবে মনে রাখবেন, রুটি যেন এক দিনের বেশি বাসি না হয় এবং নষ্ট হয়ে না যায়। রাতের রুটি স্যাঁতসেঁতে বা ভেজা পরিবেশে রাখবেন না।