ফল কিনতে গিয়ে প্রায়শই ফলের গায়ে ছোট্ট স্টিকার দেখতে পান নিশ্চয়ই? সাধারণত ক্রেতারা কেবল ফল তাজা কিনা বা কতদিন রাখা যাবে, সেই দিকেই মনোযোগ দেন। কিন্তু এই ছোট্ট স্টিকারের আসল রহস্য অনেকেই জানেন না, যা সরাসরি আপনার স্বাস্থ্যের সঙ্গে জড়িত।

আসলে এই স্টিকার কেবল সজ্জা বা ব্র্যান্ডিংয়ের জন্য নয়। এর মধ্যে একটি বিশেষ কোড থাকে, যা পিএলইউ (PLU) কোড নামে পরিচিত। এই কোডটি ফলটি কীভাবে চাষ করা হয়েছে, সেই সম্পর্কিত গুরুত্বপূর্ণ তথ্য দেয় এবং এটি ফলের গুণগত মান নির্ধারণেও সাহায্য করে। ভালো স্বাস্থ্যের জন্য উন্নত মানের ফল খাওয়া জরুরি, আর এই কোড আপনাকে সেটি চিনতে সাহায্য করতে পারে।

পিএলইউ কোডের সঙ্গে স্বাস্থ্যের সম্পর্ক কী?

এই পিএলইউ কোড সাধারণত ৪ বা ৫ অঙ্কের হয়ে থাকে। এর প্রথম অঙ্কটি বলে দেয় ফলটি কোন পদ্ধতিতে ফলানো হয়েছে। এই কোডটি দেখেই বোঝা যায় ফলটি সম্পূর্ণভাবে রাসায়নিক ও কীটনাশকমুক্ত বা জৈব (Organic) পদ্ধতিতে চাষ করা হয়েছে, নাকি রাসায়নিক ব্যবহার করা হয়েছে, নাকি এটি জেনেটিকালি মডিফায়েড (Genetically Modified)।

ফলের স্টিকারের গোপন মানে কী?

১. ৫ অঙ্কের সংখ্যা, যা ‘৯’ দিয়ে শুরু: যদি ফলের স্টিকারে ‘৯’ দিয়ে শুরু হওয়া ৫ অঙ্কের সংখ্যা থাকে, তার মানে ফলটি সম্পূর্ণ জৈব (Organic)। এটি কোনো প্রকার রাসায়নিক সার, কীটনাশক বা জিনগত পরিবর্তন ছাড়াই প্রাকৃতিকভাবে ফলানো হয়েছে। স্বাস্থ্য সচেতনদের জন্য এই ফল কেনা সবচেয়ে ভালো।

২. ৪ অঙ্কের সংখ্যা: যদি স্টিকারে কেবল ৪ অঙ্কের সংখ্যা থাকে, তবে বুঝতে হবে ফলটি চাষে কীটনাশক এবং অন্যান্য রাসায়নিক ব্যবহার করা হয়েছে। এই ফলগুলি সাধারণত তুলনামূলকভাবে কম দামে পাওয়া যায়, কিন্তু রাসায়নিকের ব্যবহারে ফলানো হওয়ায় স্বাস্থ্যের জন্য ততটা উপকারী নাও হতে পারে।

ফল কেনার সময় কোন সতর্কতা নেবেন?

পিএলইউ কোড সম্পর্কে জানার পর ফল কেনার সময় এই বিষয়গুলি অবশ্যই মনে রাখুন। যথাসম্ভব, ‘৯’ দিয়ে শুরু হওয়া ৫ অঙ্কের সংখ্যাযুক্ত জৈব ফল কেনার চেষ্টা করুন। ফল জৈব হোক বা রাসায়নিক দিয়ে ফলানো, তা খাওয়ার আগে ভালো করে পরিষ্কার জল দিয়ে ধুয়ে নেওয়া জরুরি, যাতে এর উপরের ব্যাকটেরিয়া বা রাসায়নিকের অবশিষ্টাংশ দূর হয়ে যায়। সেই সঙ্গে, মরসুমের ফল কেনার দিকেও মনোযোগ দিন—এগুলি সাধারণত বেশি তাজা থাকে।