শীতকালের একটি জনপ্রিয় ও পুষ্টিগুণে ভরপুর সবুজ শাক হলো নটে শাক, যা বাঙালি বাড়িতে সবজি বা ক্ষীর হিসেবে খাওয়া হয়। এই শাককে বিশেষজ্ঞরা ‘সুপারফুড’ হিসেবে গণ্য করেন কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, প্রোটিন, ভিটামিন ও খনিজ রয়েছে। নিয়মিত নটে শাক খেলে এটি হজম প্রক্রিয়া উন্নত করে, রক্তাল্পতা কাটিয়ে উঠতে সাহায্য করে, হাড়কে মজবুত করে এবং শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে তোলে। শারীরিক দুর্বলতা দূর করতে এবং পাচনতন্ত্রকে শক্তিশালী করতে এই শাকের জুড়ি নেই।

চিকিৎসা বিশেষজ্ঞ ডা. রবি আর্যর মতে, নটে শাক শুধু একটি নয়, শরীরের একাধিক উপকারে লাগে। এতে থাকা প্রচুর আয়রন রক্তাল্পতা মোকাবিলায় সাহায্য করে, হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বাড়ায়। এছাড়া, নটে শাকে উপস্থিত ডায়াবেটিস-বিরোধী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং উচ্চ ফাইবার প্রাকৃতিক ইনসুলিন উৎপাদনে সহায়তা করে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ভিটামিন এ ও সি সহ অন্যান্য খনিজের কারণে এটি ত্বককে উজ্জ্বল করে, চুলের স্বাস্থ্য ভালো রাখে এবং চুল পড়া রোধ করতেও কার্যকর।