এক ফোঁটা তেল ছাড়াই এবার তৈরি হবে জাদুকরী স্বাদের ডিমের রোস্ট – এবেলা

স্বাদ ও স্বাস্থ্যের মেলবন্ধনে এখন তেল ছাড়াই রান্না করুন জিভে জল আনা ডিমের রোস্ট। টক দই, পেঁয়াজ ও আদার রসের মিশ্রণে সেদ্ধ ডিম ম্যারিনেট করে ধিমে আঁচে কষিয়ে নিলেই তৈরি এই রাজকীয় পদ। রান্নায় তেলের বদলে সামান্য মাখন বা ঘি এবং কিশমিশ বাটা যোগ করলে এর স্বাদ বহুগুণ বেড়ে যায়।

ডায়েট সচেতনদের জন্য এটি যেমন আদর্শ, তেমনি অতিথি আপ্যায়নেও এই পদটি আভিজাত্য বজায় রাখবে। টক দইয়ের নিজস্ব ফ্যাট রান্নায় তেলের অভাব বুঝতে দেয় না, ফলে পরিবারের সকলের জন্য এটি একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প। গোলমরিচ ও কাঁচালঙ্কার ঝাল এই ঘরোয়া রান্নাকে করে তুলবে আরও আকর্ষণীয়।