চিয়া সিড কি আপনার অজান্তেই বিপদ ডেকে আনছে? জেনে নিন কাদের জন্য এই সুপারফুড বিষের সমান – এবেলা
এবেলা ডেস্কঃ
গরমে শরীর ঠান্ডা রাখতে এবং ওজন কমাতে চিয়া সিডের জনপ্রিয়তা তুঙ্গে। ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, প্রোটিন এবং ফাইবার সমৃদ্ধ এই বীজ হার্টের যত্নেও অনন্য। তবে পুষ্টিবিদদের মতে, নির্দিষ্ট কিছু শারীরিক সমস্যায় এটি উপকারের চেয়ে ক্ষতি করে বেশি।
যাদের জন্য চিয়া সিড বিপজ্জনক
- রক্ত পাতলা করার ওষুধ সেবনকারী: যারা অ্যাসপিরিন বা ওয়ারফারিনের মতো ওষুধ খান, তাদের জন্য চিয়া সিড মারাত্মক হতে পারে। এতে থাকা ওমেগা-৩ রক্তকে অতিরিক্ত পাতলা করে অভ্যন্তরীণ রক্তক্ষরণের ঝুঁকি বাড়ায়।
- কিডনি রোগী: চিয়া সিডে প্রচুর ফসফরাস থাকে। ক্ষতিগ্রস্ত কিডনির পক্ষে এই বাড়তি চাপ নেওয়া সম্ভব হয় না, যা পরিস্থিতি আরও জটিল করে তোলে।
- হজমের সমস্যা: ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোম (IBS), গ্যাস বা পেট ফাঁপার সমস্যা থাকলে চিয়া সিড এড়িয়ে চলাই ভালো। এর উচ্চ ফাইবার পেটের যন্ত্রণা বাড়িয়ে দিতে পারে।
- অ্যালার্জি: অনেকের ক্ষেত্রে এই বীজ থেকে চুলকানি, ফোলাভাব বা শ্বাসকষ্টের মতো অ্যালার্জিজনিত সমস্যা দেখা দেয়।
খাওয়ার সঠিক নিয়ম
- কখনও শুকনো খাবেন না: শুকনো অবস্থায় চিয়া সিড গিললে তা খাদ্যনালীতে আটকে শ্বাসরোধের ঝুঁকি তৈরি করতে পারে।
- ভিজিয়ে খান: অন্তত ২০-৩০ মিনিট জল বা দুধে ভিজিয়ে রাখুন। বীজগুলো ফুলে জেলের মতো হলে তবেই তা পানীয় বা খাবারের সাথে মিশিয়ে গ্রহণ করুন।
