জিভে জল আনা ‘ঘটি বাড়ির’ পোস্ত ভাপা! চুটকিতে বানান এই রাজকীয় পদ

বাঙালির পাতে গরম ভাতের সঙ্গে পোস্ত ভাপা মানেই স্বর্গীয় তৃপ্তি। বিশেষ করে ঘটি বাড়ির সেই ট্র্যাডিশনাল স্বাদ পেতে ৫০ গ্রাম পোস্ত, কাঁচা লঙ্কা ও নুন দিয়ে মিহি করে বেটে নিন। এই মিশ্রণে সরষের তেল, স্বাদমতো চিনি ও চেরা লঙ্কা মিশিয়ে একটি টিফিন বক্সে ভরে নিতে হবে।

মাঝারি আঁচে ১৫-২০ মিনিট ভাপিয়ে নিলেই তৈরি এই জিভে জল আনা পদ। নামানোর আগে উপরে সামান্য কাঁচা সরষের তেল ছড়িয়ে দিন। নিরামিষ এই রেসিপিটি যেমন সুস্বাদু, তেমনই স্বাস্থ্যকর। আজই দুপুরের মেনুতে ট্রাই করুন এই সাবেকি স্বাদ।