ফেলে দেওয়া পেঁয়াজের খোসার জাদুকরী স্বাস্থ্যগুণ, মরণব্যাধি রুখতে অব্যর্থ টোটকা
রান্নাঘরের বর্জ্য হিসেবে পরিচিত পেঁয়াজের খোসা আসলে পুষ্টির খনি। এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে কোয়ারসেটিন নামক শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ফ্ল্যাভোনয়েড এবং ভিটামিন এ, সি ও ই। এই উপাদানগুলো শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে এবং দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ কমাতে অত্যন্ত কার্যকর ভূমিকা পালন করে।
বিশেষজ্ঞদের মতে, পেঁয়াজের খোসার চা বা রস নিয়মিত সেবন করলে উচ্চ রক্তচাপ ও কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে থাকে, যা হৃদরোগের ঝুঁকি অনেকাংশে কমিয়ে দেয়। এছাড়া এতে থাকা ভিটামিন ত্বকের নতুন কোষ গঠনে এবং সেদ্ধ জল চুলের যত্নে বিশেষ উপকারী। এমনকি পেশির ব্যথা উপশমেও এটি বেশ কার্যকর।
ব্যবহারের ক্ষেত্রে শুকনো খোসা ভালো করে ধুয়ে জলে ফুটিয়ে চা হিসেবে পান করা যায়। এছাড়া স্যুপ বা স্টু রান্নার সময় এটি ব্যবহার করলে খাবারের পুষ্টিগুণ বৃদ্ধি পায়। তবে ব্যবহারের পূর্বে ধুলোবালি পরিষ্কার করে নেওয়া এবং অতিরিক্ত সেবন থেকে বিরত থাকা জরুরি।
