বিয়েতে অতিথিদের কী কী খাওয়াচ্ছেন বিজয়-রশ্মিকা? – এবেলা

বিজয় দেবরকোন্ডা ও রশ্মিকা মান্দানা কি শেষমেশ সাতপাকে বাঁধা পড়ছেন? কান পাতলেই এখন দক্ষিণী ফিল্ম ইন্ডাস্ট্রিতে এই গুঞ্জন শোনা যাচ্ছে। তবে বিয়ের পিঁড়িতে বসা নিয়ে এই তারকা জুটি মুখে কুলুপ আঁটলেও, তাঁদের বিয়ের রাজকীয় ভোজের মেনু কার্ড ফাঁস হতেই নেটপাড়ায় শোরগোল পড়ে গিয়েছে। ১০০ জন বিশেষ অতিথির জন্য সাজানো সেই মেনুতে থাকছে আদ্যোপান্ত দক্ষিণী আভিজাত্যের ছোঁয়া।

কলাপাতায় রাজকীয় ভোজ এবং দক্ষিণী স্বাদ

বিজয় ও রশ্মিকার বিয়ের আসরে আভিজাত্যের সঙ্গে থাকছে ঐতিহ্যের মেলবন্ধন। আধুনিক ডিনার টেবিল নয়, বরং খাঁটি নিয়ম মেনে কলাপাতায় পরিবেশন করা হবে খাবার। অন্ধ্রপ্রদেশ, তেলেঙ্গানা এবং কর্ণাটকের সবথেকে জনপ্রিয় পদগুলো দিয়ে সাজানো হয়েছে এই তালিকা। বিয়ের শুরুতে অতিথিদের স্বাগত জানানো হবে সতেজ ডাবের জল দিয়ে, যা দক্ষিণ ভারতের আপ্যায়নের অন্যতম অঙ্গ।

মেনুর বিশেষ আকর্ষণ: হায়দরাবাদি বিরিয়ানি থেকে কুর্গের পান্ডি কারি

খাবারের তালিকায় আমিষ পদের ছড়াছড়ি। অন্ধ্রপ্রদেশের বিখ্যাত মশলাদার ‘নাটু কোডি পুলুস’ বা দেশি মুরগির ঝোলের পাশাপাশি থাকছে জিভে জল আনা ‘কিমা সামোসা’। তবে আসল চমক হলো হায়দরাবাদি দম বিরিয়ানি। নিজামদের শহরের সেই আসল স্বাদ পৌঁছে দেওয়া হবে অতিথিদের পাতে।

রশ্মিকা মান্দানা যেহেতু কুর্গের মেয়ে, তাই মেনুতে তাঁর পৈতৃক ভিটের ঐতিহ্যবাহী স্বাদ থাকাটা আবশ্যিক। কুর্গের সবথেকে জনপ্রিয় পদ ‘পান্ডি কারি’ (শূকরের মাংসের বিশেষ রান্না) এবং চালের গুঁড়ো দিয়ে তৈরি ভাপে সেদ্ধ করা ছোট বল ‘কদম্বুটু’ থাকছে বিশেষ আকর্ষণ হিসেবে। এই দুই পদের মেলবন্ধন দক্ষিণ ভারতের অন্যতম সেরা ক্লাসিক কম্বিনেশন হিসেবে পরিচিত।

শেষ পাতে মিষ্টিমুখ

মশলাদার খাবারের ঝাল মেটাতে শেষ পাতে থাকছে কর্ণাটকের গর্ব ‘মাইশোর পাক’। বিশুদ্ধ ঘিয়ে তৈরি এই নরম মিষ্টির মাধ্যমেই সম্পন্ন হবে রাজকীয় ভোজ। প্রিয় তারকাদের বিয়ের এমন রয়্যাল মেনু দেখে এখন থেকেই নেটিজেনদের মধ্যে উত্তেজনা তুঙ্গে।