সূর্যমুখী বীজ ত্বকের জন্য কতটা উপকারী? জেনে নিন বিস্তারিত – এবেলা

সূর্যমুখী বীজ স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত পুষ্টিকর এবং উপকারী বলে বিবেচিত হয়। এই বীজে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন E থাকে, যা একটি কার্যকর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে এবং শরীরের কোষগুলোকে ফ্রি র‍্যাডিক্যাল থেকে রক্ষা করে।

এর ফলে ত্বকের স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটে, বলিরেখা কমাতে সাহায্য করে এবং ত্বক উজ্জ্বল থাকে। সূর্যমুখী বীজে থাকা হেলদি ফ্যাট, বিশেষ করে পলিআনস্যাচুরেটেড এবং মনোআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সহায়ক। এই ফ্যাটগুলো খারাপ কোলেস্টেরল (LDL) কমিয়ে ভালো কোলেস্টেরল (HDL) বৃদ্ধিতে সাহায্য করে। এ ছাড়া ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, জিঙ্ক, আয়রন এবং সেলেনিয়ামের মতো খনিজ উপাদান হাড় মজবুত রাখতে, রক্ত তৈরিতে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। এর প্রোটিন পেশি গঠনে এবং শরীরে প্রয়োজনীয় শক্তি যোগাতে কার্যকর।

সূর্যমুখী বীজ মস্তিষ্ক ও মানসিক স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী। এতে থাকা ভিটামিন B কমপ্লেক্স এবং ট্রিপটোফ্যান মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বাড়ায়, মানসিক চাপ ও উদ্বেগ কমায় এবং ঘুমের মান উন্নত করে। এই বীজের ফাইবার পরিপাকতন্ত্রকে শক্তিশালী করে, কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে এবং ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে। ডায়াবেটিস রোগীদের রক্তে শর্করার মাত্রা বজায় রাখতেও এই বীজ সাহায্য করে। এমনকি মহিলাদের হরমোনের ভারসাম্য রক্ষা এবং পুরুষদের প্রজনন ক্ষমতা বৃদ্ধিতেও এটি সহায়ক।

তবে লবণাক্ত বা অতিরিক্ত ভাজা বীজের চেয়ে কাঁচা অথবা হালকা ভাজা বীজ পরিমিত পরিমাণে খেলে বেশি স্বাস্থ্যগুণ পাওয়া যায়। শীতকাল ভারতে তার নিজস্ব সৌন্দর্য নিয়ে আসে—কুয়াশাচ্ছন্ন সকাল, গরম চা আর রোদে দেওয়া সোয়েটারের আমেজ। কিন্তু এই ঋতুতে ত্বকের কিছু সাধারণ সমস্যাও দেখা দেয়। ত্বক হয়ে পড়ে প্রাণহীন, শুষ্ক ও রুক্ষ। এই সমস্যা মেটাতে অনেকে দামি স্কিনকেয়ার প্রোডাক্ট ব্যবহার করেন, যা সাময়িক ফল দিলেও দীর্ঘস্থায়ী হয় না। এমন পরিস্থিতিতে প্রাকৃতিক উপাদান হিসেবে সূর্যমুখী বীজ জাদুর মতো কাজ করতে পারে। শীতের রুক্ষতা কাটাতে দামি সিরামের বদলে এই ছোট্ট পুষ্টিকর বীজ আপনার ত্বককে উজ্জ্বল করতে পারে। শীতের ঠান্ডা হাওয়া, হিটার ও দূষণের হাত থেকে ত্বককে রক্ষা করতে এতে থাকা ভিটামিন E, হেলদি ফ্যাট, জিঙ্ক ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ‘নায়ক’-এর ভূমিকা পালন করে।

• ভিটামিন E: ত্বকে প্রাকৃতিক উজ্জ্বলতা ফিরিয়ে আনে।
• হেলদি ফ্যাট: শুষ্ক ও ফেটে যাওয়া ত্বক ভেতর থেকে মেরামত করে।
• জিঙ্ক: ব্রণ ও দাগ কমাতে অত্যন্ত কার্যকর।
• অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট: দূষণ ও মানসিক চাপের কারণে নিস্তেজ হয়ে যাওয়া ত্বকের সজীবতা ফেরায়।

সূর্যমুখী বীজের ফেসপ্যাক তৈরির নিয়ম

• ১-২ চামচ সূর্যমুখী বীজ
• সামান্য ইষদুষ্ণ দুধ
• ১ চা চামচ মধু

ব্যবহার পদ্ধতি:

সূর্যমুখী বীজগুলো ইষদুষ্ণ দুধে ৩-৪ ঘণ্টা বা সারারাত ভিজিয়ে রাখুন। এরপর তা বেটে ঘন পেস্ট তৈরি করুন। এই পেস্টে মধু মিশিয়ে মুখ ও গলায় লাগান। ১৫-২০ মিনিট পর হালকা গরম জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। এটি ত্বকের মৃত কোষ দূর করে আর্দ্রতা বাড়ায় এবং ত্বককে কোমল ও লাবণ্যময় করে তোলে।