চিনির দামের ঊর্ধ্বগতি: কলকাতায় রেকর্ড দাম ৬৫ টাকা, নিয়ন্ত্রণে কড়া পদক্ষেপ কেন্দ্রের

নিজস্ব প্রতিবেদন: দেশের খুচরো বাজারে চিনির দাম হু হু করে বাড়ছে। কেন্দ্রীয় ক্রেতা সুরক্ষা মন্ত্রকের সাম্প্রতিক তথ্য অনুযায়ী, দেশের মেট্রো শহরগুলোর মধ্যে বর্তমানে চিনির দাম সবচেয়ে বেশি কলকাতায়। তিলোত্তমায় প্রতি কেজি চিনির দাম পৌঁছেছে ৬৫ টাকায়।

সরকারি প্রতিবেদন অনুযায়ী, গত ৩ নভেম্বর পর্যন্ত দেশের বাজারে চিনির গড় খুচরো দাম কেজিপ্রতি ৫৯.৫০ টাকায় দাঁড়িয়েছে। এক বছর আগে কলকাতায় চিনির দাম ছিল কেজিপ্রতি ৫০ টাকা। সেই নিরিখে গত এক বছরে শুধুমাত্র কলকাতাতেই চিনির দাম প্রায় ৩০ শতাংশ বৃদ্ধি পেয়েছে। মেট্রো শহরগুলোর মধ্যে দিল্লির বাজারদর ৬৪ টাকা এবং মুম্বইতে ৬১ টাকা। এছাড়া দেশের গড় পাইকারি দাম বর্তমানে কেজিপ্রতি ৫৫.৪০ টাকায় ঠেকেছে।

বাজার বিশেষজ্ঞদের মতে, এই মূল্যবৃদ্ধির পেছনে মূল কারণগুলো হলো—

• উৎপাদন ঘাটতি: প্রতিকূল আবহাওয়া ও আখের ফসলের ক্ষতির কারণে ২০২৫-২৬ মরশুমে চিনির উৎপাদন প্রত্যাশার চেয়ে কম হয়েছে।
• চাহিদার চাপ: উৎসবের মরশুমে মিষ্টি ও খাদ্যপণ্যের চাহিদা বাড়ায় বাজারে সরবরাহে ঘাটতি দেখা দিয়েছে।
• অন্যান্য কারণ: আন্তর্জাতিক বাজারে সরবরাহের সীমাবদ্ধতা এবং অসাধু ব্যবসায়ীদের একাংশের বিরুদ্ধে কৃত্রিম মজুতদারির অভিযোগ পরিস্থিতিকে আরও জটিল করেছে।

ক্রমবর্ধমান এই দাম নিয়ন্ত্রণে কেন্দ্র সরকার বেশ কিছু কঠোর পদক্ষেপ গ্রহণ করেছে। চিনির মজুতের ওপর নির্দিষ্ট ঊর্ধ্বসীমা বেঁধে দেওয়ার পাশাপাশি বাজারে পর্যাপ্ত সরবরাহ বজায় রাখতে ১০ লক্ষ টন চিনি আমদানির অনুমতি দেওয়া হয়েছে। এছাড়া, চিনিকলগুলোর ওপর নজরদারি বৃদ্ধি ও দ্রুত আখ মাড়াই শুরু করার নির্দেশ দিয়েছে প্রশাসন।

নতুন ২০২৬-২৭ উৎপাদন মরশুমের শুরুতে দেশের ১৫২টি চিনিকলে ইতিমধ্যে উৎপাদন প্রক্রিয়া শুরু হয়েছে। প্রথম মাসেই ৮.৪৫ লক্ষ টন চিনি উৎপাদিত হয়েছে। নতুন এই উৎপাদন বাজারে স্বস্তি ফেরাবে বলে আশা করা হচ্ছে। তবে খুচরো বাজারে দাম কমার স্পষ্ট লক্ষণ না থাকায় উৎসবের মরশুমে সাধারণ মানুষ এবং মিষ্টি ব্যবসায়ীদের ওপর খরচের বোঝা অব্যাহত রয়েছে।