বাঙালির আড্ডা আর বিকালের টিফিনয় ফুচকা এক গভীর আবেগের নাম। কিন্তু এই জনপ্রিয় স্ট্রিট ফুডটি শরীরের জন্য কতটা নিরাপদ, তা নিয়ে গুরুতর উদ্বেগ প্রকাশ করেছেন চিকিৎসা বিশেষজ্ঞরা।

স্ত্রী-রোগ বিশেষজ্ঞ ড. পর্ণমিতা ভট্টাচার্য জানিয়েছেন, ময়দা, তেলে ভাজা পুর ও উচ্চ ক্যালোরি যুক্ত ফুচকা নিয়মিত খেলে দ্রত ওজন বাড়তে পারে, যা পলিসিস্টিক ওভারি (PCOS)-র রোগীদের জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকর। এছাড়া বর্ষাকালে দূষিত জল থেকে হেপাটাইটিসের সংক্রমণ ঘটতে পারে, যা গর্ভবতী নারীদের জীবন ঝুঁকির মুখে ফেলে।

গ্যাস্ট্রোএন্টেরোলজিস্ট ড. শাশ্বত চট্টোপাধ্যায় মনে করিয়ে দেন, অপরিচ্ছন্ন হাত ও অনিরাপদ জলের কারণে ফুচকা থেকে সহজেই জলবাহিত রোগ ছড়ায়। পাশাপাশি অতিরিক্ত ঝাল-টক থেকে গ্যাস্ট্রাইটিস এবং পেটে চর্বি জমে ফ্যাটি লিভারের সমস্যা দেখা দিতে পারে।

মাইক্রোবায়োলজিস্ট ড. সুদীপ রায়ের মতে, পরিচ্ছন্নতা না মানলে ফুচকার মাধ্যমে টাইফয়েড, কলেরা, জন্ডিস কিংবা রোটাভাইরাস ও নোরোভাইরাসজনিত ডায়রিয়া হতে পারে। বিশেষ করে বর্ষাকালে পানীয় জলে নিকাশির জল মিশে সংক্রমণের ঝুঁকি অনেক গুণ বেড়ে যায়।

বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ—ফুচকা খাওয়া পুরোপুরি বন্ধ না করলেও, শারীরিক বিপদ এড়াতে স্বাস্থ্যবিধি ও পরিচ্ছন্নতা বজায় রেখে খাওয়া জরুরি।