লিভার বা যকৃতের অসুখ মানেই অবধারিতভাবে মদ্যপানকে দায়ী করার একটি সামাজিক প্রবণতা দীর্ঘদিনের। তবে সাম্প্রতিক চিকিৎসা গবেষণায় উঠে আসছে এক ভিন্ন চিত্র। চিকিৎসকদের মতে, যারা জীবনে কখনোই অ্যালকোহল স্পর্শ করেননি, তারাও এখন ব্যাপকভাবে ফ্যাটি লিভার বা লিভার সিরোসিসের মতো মারাত্মক ব্যাধিতে আক্রান্ত হচ্ছেন। অনিয়ন্ত্রিত জীবনযাপন এবং খাদ্যাভ্যাসের পরিবর্তনের কারণেই যকৃৎ তার স্বাভাবিক কর্মক্ষমতা হারিয়ে ফেলছে।

খাদ্যাভ্যাস ও স্থূলতার ঝুঁকি

খাবারে অতিরিক্ত চিনি, মিষ্টি পানীয় এবং ফ্রুক্টোজযুক্ত বেকারি পণ্য যকৃতের জন্য বড় হুমকি হয়ে দাঁড়িয়েছে। শরীর যখন এই বাড়তি শর্করা প্রক্রিয়াজাত করতে পারে না, তখন তা চর্বি হিসেবে লিভারে জমা হতে থাকে, যা চিকিৎসাবিজ্ঞানের ভাষায় ‘নন-অ্যালকোহলিক ফ্যাটি লিভার ডিজিজ’। এছাড়া কায়িক শ্রমের অভাব ও অতিরিক্ত ওজনের ফলে শরীরের অভ্যন্তরীণ অঙ্গপ্রত্যঙ্গের চারপাশে ‘ভিসারাল ফ্যাট’ জমে লিভার সিরোসিসের ঝুঁকি বহুগুণ বাড়িয়ে দিচ্ছে।

সংক্রমণ ও প্রক্রিয়াজাত খাবার

প্যাকেটজাত খাবারে থাকা ট্রান্স ফ্যাট এবং প্রিজারভেটিভস যকৃতের ওপর বাড়তি চাপ সৃষ্টি করে, যা দীর্ঘমেয়াদে অঙ্গটির প্রদাহ বা ইনফ্লামেশন ঘটায়। পাশাপাশি দূষিত জল ও খাবার থেকে ছড়ানো হেপাটাইটিস এ এবং ই ভাইরাস, কিংবা রক্ত ও শারীরিক তরলের মাধ্যমে সংক্রমিত হেপাটাইটিস বি এবং সি ভাইরাস যকৃৎকে স্থায়ীভাবে ক্ষতিগ্রস্ত করতে পারে। যকৃৎ শরীরের প্রধান পরিশোধনাগার হওয়ায় এর সুরক্ষায় কেবল মদ্যপান ত্যাগ করাই যথেষ্ট নয়।

স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা মনে করেন, যকৃতের রোগ প্রতিরোধে প্রতিদিন অন্তত ৩০ মিনিট শারীরিক পরিশ্রম এবং প্রচুর ফাইবারযুক্ত শাকসবজি গ্রহণ করা জরুরি। কোনো উপসর্গ দেখা দেওয়ার অপেক্ষা না করে স্বাস্থ্যকর জীবনধারা বজায় রাখাই দীর্ঘায়ু ও সুস্থ কলিজার একমাত্র চাবিকাঠি।

এক ঝলকে

• অতিরিক্ত চিনি ও মিষ্টি পানীয় লিভারে চর্বি জমার অন্যতম প্রধান কারণ।
• স্থূলতা এবং ব্যায়ামহীন জীবনযাপন লিভার সিরোসিসের ঝুঁকি তৈরি করে।
• প্রক্রিয়াজাত খাবারের ট্রান্স ফ্যাট এবং হেপাটাইটিস ভাইরাস যকৃতের মারাত্মক ক্ষতি করে।
• ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার ও নিয়মিত শারীরিক পরিশ্রম যকৃৎ সুস্থ রাখার মূল উপায়।