দরিদ্র ও শ্রমজীবী মানুষের দুপুরের আহারের অন্যতম ভরসা ‘মা ক্যান্টিন’ নিয়ে এক বড় সিদ্ধান্ত নিল রাজ্য সরকার। এবার থেকে সপ্তাহের সাতদিন পাঁচ টাকায় ডিম-ভাতের পাশাপাশি মিলবে মাছ-ভাতও। সরকারের নতুন সিদ্ধান্ত অনুযায়ী, সপ্তাহের নির্দিষ্ট দু’দিন মা ক্যান্টিনের মেনুতে ডিমের বদলে মাছ-ভাত দেওয়া হবে। সম্প্রতি রাজ্যের পঞ্চায়েত ও প্রাণিসম্পদ উন্নয়নমন্ত্রী দিলীপ ঘোষ এই খবর নিশ্চিত করেছেন। একই সঙ্গে ক্যান্টিনে খাবারের পরিমাণও আগের তুলনায় বাড়ানো হবে বলে আশ্বাস দিয়েছেন তিনি।

খাবারের তালিকায় বদল ও বরাদ্দ বৃদ্ধি

দীর্ঘদিন ধরেই মা ক্যান্টিনে মাত্র ৫ টাকার বিনিময়ে ভাত, ডাল ও ডিমের তরকারি দেওয়া হতো। এবার পুষ্টির কথা মাথায় রেখে ডিমের পাশাপাশি পাতে মাছ দেওয়ার সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছে। জানা গিয়েছে, ইতিমধ্যেই কিছু ক্যান্টিনে পরীক্ষামূলকভাবে সপ্তাহে একদিন মাছ-ভাত খাওয়ানো শুরু হয়েছে, যা দ্রুত বাড়িয়ে সপ্তাহে দু’দিন করা হবে। মাছের পাশাপাশি মেনুতে থাকবে পুষ্টিকর সবজিও। এই প্রকল্পকে আরও উন্নত ও আকর্ষণীয় করতে রাজ্য সরকার প্রতি প্লেট পিছু বরাদ্দ বাড়ানোরও বড়সড় পরিকল্পনা গ্রহণ করেছে।

জনসাধারণের স্বস্তি ও সম্ভাব্য প্রভাব

২০২১ সালে চালুর পর থেকে ধাপে ধাপে এই ক্যান্টিনের সংখ্যা বৃদ্ধি পেয়ে বর্তমানে ২৪৯টিতে পৌঁছেছে। মূলত স্বনির্ভর গোষ্ঠীর মাধ্যমে পরিচালিত এই ক্যান্টিনগুলোতে ‘সুফল বাংলা’ থেকে সস্তায় সবজি এবং সরকারের তরফ থেকে বিনামূল্যে চাল সরবরাহ করা হয়। নির্বাচনের পর সাময়িকভাবে কিছু ক্যান্টিন বন্ধ হলেও নতুন সরকার শপথ নেওয়ার পরই তা পুনরায় চালু করা হয়েছে। বিশেষ করে সরকারি হাসপাতাল সংলগ্ন এলাকার মা ক্যান্টিনগুলোতে চিকিৎসার জন্য আসা দরিদ্র দূর-দূরান্তের মানুষ ও সাধারণ শ্রমিকরা এতে সবচেয়ে বেশি উপকৃত হবেন। নামমাত্র মূল্যে আমিষ আহারের এই পরিধি বৃদ্ধি পাওয়ায় নিম্নবিত্ত মানুষের দৈনন্দিন পুষ্টি ও খাদ্য সুরক্ষায় এটি অত্যন্ত ইতিবাচক প্রভাব ফেলবে বলে মনে করা হচ্ছে।