দার্জিলিং: বাংলার বিশ্বখ্যাত চা শিল্পের গুণমান আরও একধাপ এগিয়ে নিতে এক যুগান্তকারী পদক্ষেপ নিল ভারতীয় টি বোর্ড (Tea Board of India)। চায়ের বিশ্ববাজারে ভারতের দাপট বজায় রাখতে এবং দক্ষ জনবল তৈরি করতে দার্জিলিংয়ের কার্শিয়াংয়ে অবস্থিত ‘দার্জিলিং টি রিসার্চ অ্যান্ড ডেভেলপমেন্ট সেন্টারে’ (DTRDC) আনুষ্ঠানিকভাবে চালু করা হলো টি টেস্টিং (Tea Tasting) কোর্স। সোমবার এই বিশেষ প্রশিক্ষণ কর্মসূচির সূচনা করা হয়।

কোর্সের মূল লক্ষ্য ও রূপরেখা: টি বোর্ডের ডেপুটি চেয়ারপার্সন সি মুরুগন জানিয়েছেন, বৈজ্ঞানিক পদ্ধতিতে চায়ের স্বাদ যাচাই, গুণমান নিয়ন্ত্রণ এবং বাজারে ভারতীয় চায়ের ব্র্যান্ড ভ্যালু বাড়ানোর লক্ষ্যেই এই কোর্স চালু করা হয়েছে।

• অনুমোদন: ‘এগ্রিকালচার স্কিল কাউন্সিল অব ইন্ডিয়া’র সহযোগিতায় কোর্সটি জাতীয় শিক্ষানীতি (NEP 2020) এবং NSQF-এর নিয়ম মেনে তৈরি করা হয়েছে।
• কোর্সের ধরণ: এই প্রোগ্রামে মোট দুটি কোর্স রয়েছে—একটি ৬০ ঘণ্টার এবং অপরটি ১২০ ঘণ্টার। সোমবার ৬০ ঘণ্টার প্রথম ব্যাচটির প্রশিক্ষণ শুরু হয়েছে।
• যা শেখানো হবে: আন্তর্জাতিক মানের টি টেস্টিং কৌশল, হরেক কিসিমের চা ব্লেন্ডিং (Blending) এবং চা শিল্পের আধুনিক বাজার দর ও বিপণন ব্যবস্থা।

🚀 টি টেস্টিং পেশার ভবিষ্যৎ কতটা উজ্জ্বল?

চা বিশেষজ্ঞদের মতে, বিশ্বজুড়ে দার্জিলিং, ডুয়ার্স ও আসামের চায়ের বিপুল চাহিদা থাকা সত্ত্বেও বর্তমানে দক্ষ ‘টি টেস্টার’ ও ‘টি সোমেলিয়ার’-এর সংখ্যা অনেকটাই কম। চায়ের মান নির্ধারণ, নিলাম প্রক্রিয়া এবং বিশ্ববাজারে রপ্তানির ক্ষেত্রে প্রশিক্ষিত টি টেস্টারের ভূমিকা অপরিসীম। টি বোর্ডের এই সরকারি স্বীকৃত কোর্সটি সম্পন্ন করলে তরুণ প্রজন্মের সামনে চা বাগান, এক্সপোর্ট হাউস কিংবা ফাইভ-স্টার হোটেলগুলোতে আকর্ষণীয় ক্যারিয়ারের দরজা খুলে যাবে।