রেশন গ্রাহকদের জন্য বিরাট সুখবর! এবার থেকে জাতীয় সামাজিক সুরক্ষা প্রকল্পের আওতাভুক্ত রেশন গ্রাহকরা পাবেন আরও উন্নত মানের চাল। নতুন নির্দেশিকা অনুযায়ী, রেশনের চালে ভাঙা অংশের পরিমাণ আগের চেয়ে অনেক কমিয়ে আনা হচ্ছে। আগামী অক্টোবর থেকে শুরু হতে যাওয়া খরিফ মরশুম থেকেই ধাপে ধাপে এই নিয়ম বলবৎ করবে রাজ্যের খাদ্য দপ্তর।

চালের গুণমানে কী কী বড় বদল আসছে?

• সেদ্ধ চাল: আগে সেদ্ধ চালে ভাঙা অংশ ১৫ থেকে ১৬ শতাংশ পর্যন্ত রাখার ছাড় ছিল। নতুন নিয়মে তা কমিয়ে মাত্র ৫ শতাংশে নামিয়ে আনা হচ্ছে।
• আতপ চাল: আতপ চালে ভাঙা অংশের পরিমাণ ২৫ শতাংশ থেকে কমিয়ে ১০ শতাংশ করা হচ্ছে।

প্রথম দফায় যে ৯টি জেলায় চালু হচ্ছে এই সুবিধা: রাজ্য খাদ্য দপ্তরের সিদ্ধান্ত অনুযায়ী, আগামী খরিফ মরশুমে প্রথম পর্যায় হিসেবে রাজ্যের নির্দিষ্ট ৯টি জেলায় এই নতুন অনুপাতে চাল উৎপাদন ও বণ্টন করা হবে। জেলাগুলি হলো:

• বাঁকুড়া
• বীরভূম
• মুর্শিদাবাদ
• মালদহ
• উত্তর দিনাজপুর
• দক্ষিণ দিনাজপুর
• পুরুলিয়া
• পূর্ব মেদিনীপুর
• পশ্চিম মেদিনীপুর

কী কারণে এই সিদ্ধান্ত? এই ৯টি জেলায় মূলত ‘প্রধানমন্ত্রী গরিব কল্যাণ অন্য যোজনা’র আওতাভুক্ত গ্রাহকদের জন্য প্রায় ৭ লক্ষ ৭ হাজার টন উন্নত মানের চাল উৎপাদন করা হবে। যে জেলায় চাল তৈরি হবে, তা সেখানকার গ্রাহকদের মধ্যেই বণ্টন করা হবে।

এছাড়া, ধান থেকে চাল তৈরির পর যে অতিরিক্ত ভাঙা চাল উদ্বৃত্ত থাকবে, তা আলাদা করে জমা রাখা হবে এবং তা ইথানল (Ethanol) উৎপাদনের মতো শিল্প ক্ষেত্রে ব্যবহার করা হবে। ফলে রেশনের চালের সার্বিক মান যেমন বৃদ্ধি পাবে, তেমনই শিল্পে ভাঙা চালের সঠিক ব্যবহারও নিশ্চিত হবে।