ওজন কমানোর প্রক্রিয়ায় প্রোটিনের ভূমিকা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, তবে ডিম ও পনিরের মধ্যে কোনটা বেশি কার্যকরী তা নিয়ে অনেকেই বিভ্রান্তিতে থাকেন। পুষ্টিবিদদের মতে, দুটি খাবারই পুষ্টিকর হলেও এদের কাজের ধরন কিছুটা ভিন্ন।

ডিমে ক্যালোরির পরিমাণ কম এবং এতে উচ্চমানের প্রোটিন থাকে, যা মেটাবলিজম বাড়িয়ে দ্রুত ফ্যাট পোড়াতে সাহায্য করে এবং দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা রাখে। অন্যদিকে, পনির প্রোটিন ও ক্যালসিয়ামের চমৎকার উৎস হলেও এতে ফ্যাটের পরিমাণ কিছুটা বেশি থাকে। তাই ওজন কমাতে চাইলে লো-ফ্যাট বা ফ্যাট-ফ্রি পনির পরিমিত পরিমাণে খাওয়া উচিত।

সহজ কথায়, দ্রুত ওজন কমাতে এবং কম ক্যালোরিতে বেশি পুষ্টি পেতে ডিম কিছুটা এগিয়ে। তবে নিরামিষাশীদের জন্য পরিমিত পনির ডায়েটে রাখা একটি অত্যন্ত কার্যকর বিকল্প।