কলকাতাসহ রাজ্যজুড়ে লাগামহীনভাবে বাড়ছে ডিমের দাম। গত দেড় মাসে ডিমের দাম ট্রে প্রতি বেড়েছে প্রায় ৪০ টাকা। বর্তমানে খুচরো বাজারে একটি ডিম কিনতে ক্রেতাকে গুনতে হচ্ছে ৭.৫০ থেকে ৮ টাকা।

দামের চিত্র: গত ৪ জুন পাইকারি বাজারে ডিমের ট্রে ছিল ১৮৬ টাকা, যা বর্তমানে বেড়ে দাঁড়িয়েছে ২২৫ টাকায়। একইভাবে খুচরো বাজারে ২০০-২০৫ টাকার ডিম এখন বিক্রি হচ্ছে ২৩৯-২৪২ টাকা ট্রে দরে। সাধারণ মানুষের নিত্যদিনের সস্তার প্রোটিনের এই আকাশছোঁয়া দামে নাভিশ্বাস উঠছে মধ্যবিত্তের।

কেন বাড়ছে দাম? ওয়েস্ট বেঙ্গল পোল্ট্রি ফেডারেশনের সভাপতি মদন মাইতি জানান, মুরগির খাবারের দাম ক্রমাগত বৃদ্ধি পাওয়ায় উৎপাদন খরচ বেড়ে গেছে। এছাড়া, তীব্র গরমে মুরগির ডিম দেওয়ার ক্ষমতা কমে যাওয়ায় বাজারে চাহিদার তুলনায় জোগান কম, যার ফলে দাম ঊর্ধ্বমুখী।

কবে কমবে দাম? সাধারণ মানুষের জন্য আশার কথা শুনিয়েছেন পোল্ট্রি ফেডারেশনের সভাপতি। তিনি জানান, মুরগির খাবারের দাম কমলে ডিমের দামও নামতে শুরু করবে। আশা করা হচ্ছে, আগামী ১৫ দিনের মধ্যেই পরিস্থিতি স্বাভাবিক হতে পারে এবং ডিমের দাম কমতে শুরু করবে।